النشويات ليست سيئة كما تعتفد
النشويات تسبب زيادة الوزن هذا ما يعتقده الكثيرون, لكن كشفت منظمة الصحة العالمية عن أدلة تثبت فوائد تناول المواد النشوية الغنية بالألياف.
هذا ما أثبتته أخر الأبحاث العلمية التي ترعاها منظمة الصحة العالمية بأن علي الأشخاص زيادة تناولهم للألياف بشكل عام, و هي موجودة بكثرة في الخبز و المعكرونة و الرقائق و غيرها من النشويات, فقد أظهرت التجارب الأخيرة أن زيادة تناول الألياف يقلل من خطر أمراض القلب و الجلطات و السكري و أمراض مزمنة أخري.
و تأتي تلك الأدلة الجديدة معاكسة للنظريه الشهيرة التي تقول أن النشويات مضرة بالصحة و هي السبب الرئيسي لزيادة الوزن.
أهمية النشويات
و قال أندرو رينولدز الطبيب المسؤول عن البحث الجديد أن معظم الناس يستهلك أقل من 20 غرام من الألياف يوميا, في حين أن الدراسة الجديده لفوائد النشويات أثبتت أنه علي الشخص تناول 25 إلي 29 غراما في اليوم.
كما تقول الدراسه أيضا أن الفوائد الصحية لحمية الألياف التي تتواجد في الأطعمه الغنية بالنشويات مثل القمح و الفواكه و الخضروات تأتي من تركيبتها الكيميائية و تأثيرها علي التمثيل الغذائي.
0 التعليقات:
إرسال تعليق